Dime dónde estás y te diré qué comer.

Reflexiones sobre un pie de ciruelas

Hace un par de meses, cada vez que voy al mercado me demoro más de lo normal haciendo las compras. Me detengo en cada producto, lo examino y trato de pensar en el proceso por el que tuvo que pasar hasta llegar hasta mis manos. Seguir leyendo

Pollo con zanahorias y calabaza y papitas al horno

Dejé que se me pasara el mes para compartir la receta naranja. De todas formas es un plato delicioso que se puede preparar en cualquier momento del año, así que aquí está el pollo marinado con ingredientes deliciosos, y las papitas exquisitas para acompañar.

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Proyecto Deveras y un festín con cordero

Hace muy poco leí un artículo de Jane Black, una mujer que escribe sobre tendencias, sostenibilidad y políticas relacionadas con comida, acerca de algo que está empezando a suceder en muchos restaurantes de Estados Unidos y del mundo. Los chefs están sacando provecho a los alimentos desde la raíz hasta la punta. Seguir leyendo

Huevos con tomate y queso al horno

El desayuno no es solo la comida más importante del día, también es mi favorita. Creo que podría desayunar tres veces al día sin problema, ya que los platos que se preparan en las horas de la mañana tienen mis ingredientes y productos preferidos.

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Albóndigas con limón, menta, yogur y alverjitas

El año pasado para mi cumpleaños hice una receta de un libro que me regaló mi tía de un israelí que tiene un restaurante el Londres que me encanta. Eran unas albóndigas con yogur griego y otros sabores del mediterráneo.

Sería mentira decir que recientemente he estado ensayando otras recetas para mi cumpleaños de este año, porque eso suena a que cada semana cocino preparo algo muy especial. Pero esta receta si la hice con esa intensión. Es parecida, per no es la misma del año pasado. Quienes estuvieron sabrán que de esa vez no quedó ni el recuerdo por lo buenas que estaban las bolitas de carne. Seguir leyendo