Pie de manzana

The best pie ever!

Hoy hice el mejor pie de manzana del mundo. Lo digo porque lo acabo de probar y está increíble. Como estoy en semana de receso decidí que iba a aprovechar el tiempo para cocinar un poco más de lo normal, así que pensé en la hacer el pie de manzana teniendo en cuenta que es el favorito de mi hermano.
El_pie_sin_tapar

 

  • Para la masa:
  • 2 tazas de harina
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/4 de taza de agua

 

Se mezcla todo y se amasa cinco veces. Se divide en dos bolas y se meten en bolsas separadas a la nevera por una hora.

 

Mientras tanto..

 

Para el relleno:

 

  • 6 manzanas peladas y cortadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

 

Se mezclan todos los ingredientes con las manzanas. Una de las bolas de masa se extiende en un pyrex redondo y se ponen las manzanas cubriendo todo (como en la foto). Con la otra bola de masa se cubre el pyrex y se hornea por 50 minutos. (Horno a 400 grados centígrados).

 

Enjoy!